在过去的几十年里，成千上万的头条新闻都在吹捧巧克力对健康的好处，尤其是黑巧克力(当然要适量)。但是每一项主要的研究都未能证明这两者之间的联系。它们不是设计的——它们是观察性研究，198彩平台黑钱吗，从没听过198彩黑钱的消息198彩娱乐，一直以来198彩票平台官网打的旗号就是不黑钱，信誉好，技术666，游戏彩种丰富，其主要目的是确定有趣的想法，198彩除了有时时彩，分分彩，11选5时时彩定位胆技巧，江苏快三，还有新上线的瑞士分分彩，只有你想的到的我们都有。，这些想法需要更仔细、更严格的调查，同时又不会浪费太多时间和精力。你可以把这些似是而非的新闻标题归咎于那些对流量如饥似渴的记者(或他们的编辑)。

 

要弄清巧克力是否有益健康，需要进行随机、双盲、安慰剂对照试验。这是研究人员进行过的最科学严谨的研究类型，其目的是将真实的证据和一厢情愿的想法区分开来。碰巧，这样一个随机对照试验在今年春天开始了。不，你不能自愿参加，除非你已经参加了另外两项研究中的一项。

 

预计将有1.8万名参与者参与这项新研究，规模很大。这是必然的，因为没有人想要等待几十年才有最终的结果。由于参与者年龄较大，因此患心脏病和中风的风险较高，因此调查人员应该能够收集足够的数据，以确定在大约四年的时间里是否值得进行干预。女性是从妇女健康倡议组织招募的，男性参与者来自于维生素D和OmegaA-3研究

 

它是昂贵的。预算在3000万到6000万美元之间，这有助于解释为什么它是由三个合作伙伴赞助的:国家卫生研究院，玛氏公司，和辉瑞。布里格姆妇女医院和弗雷德·哈钦森癌症研究中心的研究人员正在进行实际的研究。

 

但是实验对象不会得到免费的巧克力样品。事实上，他们将要服用的药丸尝起来甚至都不像巧克力。这是因为研究人员实际上不会对巧克力进行测试。相反，他们将研究某些被称为黄烷醇的植物性物质对健康的益处，这些物质不仅存在于巧克力中，还存在于茶、水果和蔬菜中。(研究中还有一部分将评估多种维生素的健康益处。)

 

实验室实验表明，黄烷醇可能有助于保持动脉的良好和弹性——这是一种已知的在一生中保护心脏和大脑的特性。但是， 如果能从玩家的观念来看198彩平台，198彩怎么样了解玩家心灵活动的198彩平台总代理永远不为自己的前途担心。，将可可豆发酵、干燥和烘焙成巧克力的过程破坏了可可豆原有的大部分黄烷醇含量。

 

不过，可可中含有一些独特的黄烷醇化合物，值得进一步研究，这些化合物已经经过了广泛的安全测试。玛氏公司开发了一种保留黄烷醇的专利工艺，首先从种植者如何收获可可豆开始，哈根·施罗特(Hagen Schroeter)说，他是玛氏公司和加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的营养研究员。

 

所有这些都有助于解释为什么这项名为COSMOS(用于可可补充剂和多种维生素结果研究)的研究着眼于从可可中提取的黄烷醇，而不是茶。

 

除了测量受试者的心脏病、中风和其他心血管疾病的数量外，COSMOS研究人员还将研究黄烷醇提取物是否有助于降低血糖水平或提高受试者的记忆测试分数。布里格姆妇女医院预防医学部主任、COSMOS研究项目负责人乔安·曼森(JoAnn Manson)说，这项研究的规模足够大，可以检测到控制臂和实验臂之间10%到15%的差异。Manson说检测出25%的差异是“可行的”，这将使黄烷醇对心脏病的益处与他汀类药物的益处非常接近。

 

无论如何，当研究结果几年后公布时，你完全可以忽略任何有关巧克力健康益处的新闻。如果有什么区别的话，那就是黄烷醇——减去巧克力中多余的糖和脂肪——将被证明是健康的。与此同时，你可以随意吃巧克力(适量)，因为你喜欢它，而不是因为你希望它能让你活得更长。