贝克的工具至关重要
烤炉是面包师傅最基本的重型工具，但如果不是必不可少的话，许多较小的设备至少是非常有用的。(如果你想知道，我们没有忘记把量匙放在单子上;我们认为一个基本的、便宜的秤要贵得多。在我们看来，一个库存充足的厨房包括以下设备。
基础知识
面包盘:简单的金属面包盘可用于打样和烘烤。平底锅的形状和大小千差万别，但通常没有必要购买专门的平底锅，除非你想做传统形状的面包，比如pandoro或gugelhupf。
篮:各种柳条和藤条篮是用来打样，有时是内衬亚麻布。
黑色铸铁锅:这些可以用来创造一个封闭的烘焙环境，产生一些好处的专业蒸汽烤箱在家里。
塑料桶:有密封盖的方形透明塑料桶在各种尺寸下都很有用。面包师们如此习惯性地使用Cambro品牌，以至于这个名字实际上是专业厨房里浴缸的通称。
塑料袋或油布:甚至干净的垃圾袋也可以用来盖住面团，防止它变干。我们喜欢透明的可堆肥袋。
温度计:数码探头是最好的。家庭烘焙师还需要烤箱温度计。
规模:这是我们最着重推荐给所有面包师的设备。一般情况下，它应该测量单位克增量。此外,它是有用的为少量称重精度范围内,如1½克酵母呼吁在一个我们的优先权。现有的通用比额表将涵盖这两项要求。
计时器:最好手头有几个计时器。确保他们的警报很响。
台式刮刀(有时也叫台式刮刀):你可以用锋利的金属刮刀来清洁地切面团、提粘面团和刮掉工作台上的面团残渣。塑料面是可以接受的，但通常较厚，这有时是一个缺点，切割和刮面团。
拉梅斯:这些非常锋利、薄的刀片是用来给面团评分的。它们不是大多数pan面包或强化面包所必需的，因为这些面包通常没有评分，但对于大多数瘦面包来说是必需的。Lame的发音是lahm。
推荐
烤钢和烤石:钢可以帮助正确地烤披萨和面包。其他面包会被钢铁的热量烤焦，所以我们用烤石来代替。
糕点刷:为特定的用途保留不同的糕点刷，例如，指定一个用于煮糖，198彩票是属于合乐888
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搅拌器:我们使用立式搅拌器进行家庭烘焙，因为它占地面积小，198彩票是属于合乐888
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3 .厨房毛巾:把一叠干净的厨房毛巾放在手边，而不是放在烤箱手套的地方。因为手套不太经常清洗，所以不太卫生。使用棉花而不是合成纤维，因为它会融化。
台式刷子:把面粉从你的工作空间里扫走是很有用的。
水喷雾器:水喷雾器本身是最基本的，但是记得至少每周换一次水。
碗:最好有不同大小的碗，最好是金属碗。(玻璃碗会占用更多的存储空间，容易碎裂。)
储物箱:我们使用轮式塑料储物箱，可以很容易地放在柜台下面。有盖的垃圾箱可以储存大量的谷物、面粉、糖或其他配料。
烤盘纸:我们使用普通的烤盘纸和硅胶内衬来防止面团粘在烤盘表面。
躺椅:一种由普通亚麻布制成的样品，被称为躺椅，位于面团和平面之间;这块布被弄皱，以便装下面团。在打样过程中，沙发可以吸收多余的水分，保持面团的形状。
木板:这是用来打样自由形式的面团，通常内衬沙发。
平底锅:如果它们适合你的烤箱，我们建议有全尺寸、半尺寸和四分之一大小的平底锅，以及可以放在上面的金属架。
筛子/过滤器/筛子:一个库存充足的厨房将有一个滚筒筛，用来筛大量面粉，一个滤器用来洗水果和蔬菜，198彩票开户正规
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