从盘子到粪便，玉米都能保持完整。在我们最喜欢的夏季菜肴中发现的亮黄色的玉米粒可能会在几小时后出现在浴室里——看起来还没有消化。玉米如何在消化系统中存活?也许更重要的是，你应该吃难以消化的食物吗?

事实证明，你的消化系统比你想象的做了更多的工作，所以现在不要跳过玉米。内布拉斯加州-林肯大学反刍动物营养学家安德里亚·沃森表示，粪便中的黄色玉米粒其实只是玉米粒的外层。

玉米粒是携带珍贵遗传物质的种子。种子存活的关键是它那蜡黄色的外壳，它可以保护遗传物质不受天气、害虫和运输的影响。事实上，它很难被分解，这对植物来说是非常理想的。外层的弹性归功于一种叫做纤维素的坚韧纤维，人类没有合适的酶或肠道细菌来消化它。

沃森告诉《生活科学》杂志，即使是像牛这样的反刍动物，它们消化纤维素的能力更好，但也不能完全消化玉米。虽然牛不像我们一样吃又甜又软的玉米(它们吃更硬、更成熟、可以长期储存的玉米)，但它们的粪便中也有完整的玉米粒。研究人员已经完成了挑出这些被排出的果仁并分析其营养成分的苦差事。“事实证明(果仁)已经消化了相当多，”沃森说。

沃森说，好消息是纤维素只占玉米的10%。所以，剩下的90%是有用的营养。玉米也是膳食纤维、淀粉和抗氧化剂类胡萝卜素的良好来源，类胡萝卜素使玉米和胡萝卜等蔬菜呈现出令人惊叹的颜色。然而，根据塔夫茨大学2019年的一份报告，玉米中所含的类胡萝卜素比一份典型的绿叶蔬菜要少。

有一种方法可以让玉米更容易消化，完全从你的粪便中消失:加工。“你处理的越多，就越容易消化，”沃森说。对人类和动物来说都是如此。研磨、湿磨、烹饪——每一个加工步骤都进一步分解那些难以消化的纤维分子，她说。

事实上，你吃的大部分玉米都是经过加工的。塔夫斯大学的报告估计，每个美国人消耗160磅。(70公斤)玉米每年。其中绝大多数玉米并不是从玉米棒上咬下的难以消化的玉米粒，而是变成了柔软的玉米饼、薯片、爆米花和——最重要的是——高果糖玉米糖浆的玉米。

不过，198手机198彩开户APP在那里下载登录，198彩票带玩团队是哪个，去198彩娱乐官网一198彩票注册查就知道了。，不要把更容易消化和更健康混为一谈。营养成分表显示，普通的玉米加工产品，如玉米油和高果糖玉米糖浆，在加工过程中失去了大部分有益的纤维和营养物质。你粪便里的玉米粒可能有点奇怪，198时时彩平台无论是信誉还是游戏体验感都是有口皆碑的，特别是198彩票代理制度，真的是让利给代理还有会员，平台总代团队还免198彩票注册费叫你如何做代理推广。 ，但它们对你的健康没有坏处。事实上，这表明你吃的玉米是最健康的一种。为了避免在浴室看到整粒玉米粒，沃森给出的最好建议是:仔细咀嚼。